Tapas Salsa
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Beschreibung
Herzhaft-würzige Salsa-Mischung mit mediterran-spanischem Charakter. Fruchtige Tomaten und Paprika bilden die Basis, verfeinert mit Knoblauch, Cumin und Pfeffer. Chili sorgt für eine angenehme Schärfe, während Roh-Rohrzucker und eine feine Rauchnote das Aroma harmonisch abrunden. Senfsaat verleiht der Salsa eine besondere Würztiefe. Ideal für Tapas, Dips und herzhafte Snacks.
Zutaten
Tomaten
Paprika
Meersalz
Roh-Rohrzucker
Maisstärke
Senfsaat
Knoblauch
Pfeffer
Cumin
Chili
Rauch
Dosierempfehlung

2 – 3 Teelöffel auf 250 Gramm Joghurt, Quark, Frischkäse oder Schmand

Rezeptidee

Zutaten

  • 2 EL Salsa Gewürzmischung

  • 2–3 reife Tomaten, fein gewürfelt

  • 1 kleine rote Paprika, sehr fein gewürfelt

  • 2 EL Olivenöl extra vergine

  • 1–2 EL Tomatensaft oder passierte Tomaten

  • optional: etwas Zitronensaft oder Sherryessig


Zubereitung

  1. Tomaten und Paprika fein würfeln.

  2. Gewürzmischung mit Tomatensaft verrühren und kurz quellen lassen.

  3. Gemüse unterheben und Olivenöl hinzufügen.

  4. Mit Zitronensaft oder Essig abschmecken.

  5. 10–15 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen voll entfalten.

Allergenhinweis
Enthält Senfsaat.

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