Rouladen
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Beschreibung
Klassische, fein abgestimmte Gewürzmischung für traditionelle Rinderrouladen. Paprika verleiht milde Würze und Farbe, Senf sorgt für die typische herzhafte Note. Zwiebeln, Knoblauch und Pfeffer bringen Tiefe, während Petersilie Frische ins Aromaprofil bringt. Bockshornklee, Koriander und Liebstöckel runden die Mischung harmonisch ab. Ideal für Rinderrouladen, Schmorgerichte und deftige Hausmannskost.
Zutaten
  • Paprika
  • Senf
  • Meersalz
  • Zwiebeln
  • Pfeffer
  • Petersilie
  • Bockshornklee
  • Knoblauch
  • Koriander
  • Liebstöckel
Allergenhinweis
Enthält Senf.
Dosierempfehlung
Ca. 1–1½ TL pro Roulade oder 1–1½ EL pro kg Fleisch.
Das Gewürz direkt auf das Fleisch streuen oder in Senf einrühren und die Rouladen damit bestreichen.
Rezeptidee

Rezeptidee: Klassische Rinderrouladen

Zutaten (4 Portionen):

  • 4 Rinderrouladen

  • 4–6 TL Rouladen Gewürzmischung

  • Senf nach Geschmack

  • Zwiebeln, Gewürzgurken, Speck (optional)

  • Öl zum Anbraten

  • 500 ml Rinderbrühe

Zubereitung:
Rouladen ausbreiten, mit Senf bestreichen und mit dem Gewürz würzen. Nach Wunsch füllen, aufrollen und fixieren. In heißem Öl rundum anbraten, mit Brühe ablöschen und bei niedriger Hitze 90–120 Minuten schmoren. Rouladen herausnehmen, Sauce nach Belieben binden und servieren.

Tipp: Dazu passen Rotkohl und Kartoffelklöße perfekt.

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