Bifteki
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Beschreibung
Herzhaft-würzige Gewürzmischung nach griechischer Art für saftige Bifteki. Paprika und geräucherte Paprika sorgen für Tiefe und feine Röstaromen. Zwiebeln und Knoblauch bringen kräftige Würze, Thymian und Oregano verleihen mediterrane Kräuternoten. Cumin, Pfeffer und Liebstöckel sorgen für herzhafte Wärme, Petersilie rundet das Aroma frisch ab. Ideal für Hackfleisch, Grillpfannen, Burger und gefüllte Hacksteaks
Zutaten
  • Paprika
  • Zwiebeln
  • Knoblauch
  • geräucherte Paprika
  • Thymian
  • Salz
  • Cumin
  • Pfeffer
  • Oregano
  • Petersilie
  • Liebstöckel
Dosierempfehlung

  • Ca. 1–1½ EL pro 500 g Hackfleisch

  • Gewürz gründlich unterkneten und 15–30 Minuten ruhen lassen

Rezeptidee

Klassische Bifteki

Zutaten (2–3 Portionen):

  • 500 g Hackfleisch (Rind oder Rind/Lamm)

  • 1–1½ EL Bifteki Gewürz

  • Optional: Feta zum Füllen

Zubereitung:
Hackfleisch mit Gewürz verkneten. Flache Hacksteaks formen, optional mit Feta füllen. In der Pfanne oder auf dem Grill beidseitig goldbraun braten.

Tipp: Servieren mit Tzatziki, Tomatensalat und Ofenkartoffeln.

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