Kräftige Curry-Gewürzmischung mit ausgeprägter Rauchnote und ausgewogener Würze. Geräucherte Paprika bildet die aromatische Basis und verleiht dem Curry seinen typischen BBQ-Charakter. Koriander, Bockshornkleesaat, Kurkuma und Fenchel sorgen für warme, runde Currynoten. Cumin und Pfeffer bringen Tiefe, Chili eine angenehme Schärfe. Knoblauch und Nelken runden das Aroma harmonisch ab. Ideal für Grillgerichte, Fleisch, Geflügel, Gemüsepfannen und rauchige Currygerichte.
- Paprika smoked
- Koriander
- Bockshornkleesaat
- Kurkuma
- Fenchel
- Cumin
- Pfeffer
- Chili
- Salz
- Nelken
- Knoblauch
Für Fleisch, Geflügel oder Gemüse ca. 1½–2 TL pro 250 g verwenden.
Für Currysaucen ca. 1–2 TL pro 200 ml Flüssigkeit einrühren.
Rauchiges BBQ-Curry mit Hähnchen
Zutaten:
Zubereitung:
Hähnchen in Stücke schneiden und in Öl anbraten. Gewürz zugeben und kurz mitrösten. Kokosmilch oder Sahne angießen und bei mittlerer Hitze 10–15 Minuten köcheln lassen.
