Wildgewürz gemahlen
Wildgewürz gemahlen
Wildgewürz gemahlen

Wildgewürz gemahlen

Lieferzeit:
ca. 1 Woche ca. 1 Woche (Ausland abweichend)
2,59 EUR
64,75 EUR pro 1 Kilogramm

Kein Steuerausweis gem. Kleinuntern.-Reg. §19 UStG zzgl. Versand

Auf den Merkzettel
Beschreibung
Kräftig-aromatisches Wildgewürz mit klassischem, waldigem Charakter. Wacholderbeeren prägen das typische Wildaroma mit harziger Tiefe, Rosmarin und Thymian bringen mediterrane Kräuternoten. Pfeffer sorgt für feine Schärfe, Lorbeerblätter runden die Mischung würzig ab. Ideal für herzhafte Wildgerichte und Schmorgerichte mit Tiefe und Struktur.
Zutaten
  • Wacholderbeeren
  • Rosmarin
  • Pfeffer
  • Lorbeerblätter
  • Thymian
Dosierempfehlung

Sparsam dosieren:

  • ½–1 Teelöffel pro Portion

  • 1–2 Teelöffel pro kg Fleisch
    Wacholderbeeren vor der Verwendung leicht andrücken, damit sich das Aroma besser entfaltet.

Verwendung
Perfekt für Wild (Reh, Hirsch, Wildschwein), Braten, Gulasch, Ragouts und Schmorgerichte. Auch geeignet für Marinaden, Fonds, Saucen sowie Kohl- und Pilzgerichte. Das Gewürz kann mitgekocht werden; ganze Bestandteile (z. B. Lorbeer) vor dem Servieren entfernen.
Rezeptidee

Klassisches Wildragout
Zutaten (4 Portionen):

  • 800 g Wildfleisch (Reh/Hirsch), gewürfelt

  • 2 Zwiebeln, grob gehackt

  • 2 TL Wildgewürz

  • 2 EL Öl oder Butter

  • 500 ml Wild- oder Rinderfond

  • Optional: Wurzelgemüse, Rotwein

Zubereitung:
Fleisch trocken tupfen und im heißen Fett kräftig anbraten. Zwiebeln zugeben, kurz mitrösten. Wildgewürz einstreuen, optional mit etwas Rotwein ablöschen. Fond angießen und bei niedriger Hitze 60–90 Minuten sanft schmoren, bis das Fleisch zart ist. Abschmecken und servieren.

Kundenrezensionen

Leider sind noch keine Bewertungen vorhanden. Seien Sie der Erste, der das Produkt bewertet.

Ihre Meinung