Fruchtig-mildes Curry Hawaii mit exotischem Charakter und harmonischer Süße. Koriander, Kurkuma und Bockshornkleesaat bilden die klassische Currybasis, während Ananas und Tomaten für eine frische, tropische Note sorgen. Roh-Rohrzucker rundet die Fruchtigkeit sanft ab. Ingwer, Fenchel und Cumin bringen Wärme und Tiefe, Paprika milde Würze. Ein Hauch Chili sorgt für dezente Schärfe, Rauch setzt einen feinen Akzent. Meersalz balanciert das Aroma, Maisstärke unterstützt eine cremige Bindung – ideal für milde, exotische Currys.
- Koriander
- Bockshornkleesaat
- Kurkuma
- Ananas
- Tomaten
- Roh-Rohrzucker
- Meersalz
- Knoblauch
- Maisstärke
- Chili
- Paprika
- Ingwer
- Fenchel
- Cumin
- Rauch
Für Currys ca. 1–2 Teelöffel pro Portion.
Für Saucen ca. 1 Esslöffel pro 500 ml Flüssigkeit.
Nach Geschmack dosieren (mild bis angenehm würzig).
Perfekt für Hähnchen-, Gemüse- und Tofucurrys, Reisgerichte, Pfannengerichte und fruchtige Saucen. Auch geeignet zum Verfeinern von Ananas- oder Kokosgerichten. Besonders aromatisch, wenn das Gewürz kurz in Öl angeröstet wird.
Curry Hawaii mit Hähnchen
Zutaten (2–3 Portionen):
Zubereitung:
Öl erhitzen, Zwiebel glasig dünsten. Curry Hawaii zugeben und kurz anrösten. Hähnchen (oder Alternative) hinzufügen und anbraten. Kokosmilch angießen, optional Ananas zugeben und 15–20 Minuten sanft köcheln lassen. Mit Reis servieren.
