Aromatischer Kreuzkümmel (Cumin) mit warm-würzigem, leicht erdigem Geschmack und einer feinen, leicht bitteren Note. Die länglichen Samen entfalten beim Rösten ihr besonders intensives Aroma und sind ein unverzichtbares Gewürz der orientalischen, indischen, nordafrikanischen und lateinamerikanischen Küche. Kreuzkümmel verleiht Gerichten Tiefe, Wärme und eine charakteristische Würze.
Vielseitig einsetzbar für Currys, Linsengerichte, Eintöpfe, Chili, Falafel, Hummus und Reisgerichte. Auch ideal für Fleisch- und Gemüsegerichte, Marinaden, Brot und Gewürzmischungen. Für ein besonders intensives Aroma die Samen kurz trocken anrösten oder frisch mahlen. Sparsam dosieren, da Kreuzkümmel sehr aromatisch ist.
