Shakshuka israelisch
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Beschreibung
Authentisch-würzige Shakshuka-Gewürzzubereitung mit harmonisch abgestimmtem, orientalisch-mediterranem Charakter. Zwiebeln, Tomatenpulver und Knoblauch bilden die fruchtig-herzhafte Basis. Paprika, Cumin und Koriander sorgen für Tiefe und typische Wärme, während Chili und Pfeffer eine angenehme Schärfe beisteuern. Thymian und Petersilie bringen frische Kräuternoten, Himalayasalz und ein Hauch Roh-Rohrzucker runden das Geschmacksprofil ausgewogen ab. Ideal für klassische Shakshuka und viele weitere Tomatengerichte.
Zutaten
  • Zwiebeln
  • Tomatenpulver
  • Knoblauch
  • Paprika
  • Petersilie
  • Cumin
  • Himalayasalz
  • Roh-Rohrzucker
  • Chili
  • Pfeffer
  • Thymian
  • Koriander
Dosierempfehlung
Für Shakshuka ca. 1–2 Esslöffel pro 2 Portionen verwenden.
Für Saucen oder Gemüsegerichte ca. 1 Teelöffel pro Portion.
Nach Geschmack dosieren.
Rezeptidee

Klassische Shakshuka
Zutaten (2 Portionen):

  • 1 Zwiebel, gehackt

  • 1 Dose stückige Tomaten (ca. 400 g)

  • 1–2 EL Shakshuka-Gewürz

  • 2 EL Olivenöl

  • 4 Eier

  • Optional: Paprika, Feta oder frische Kräuter

Zubereitung:
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln glasig dünsten. Tomaten und Shakshuka-Gewürz zugeben und ca. 10 Minuten sanft köcheln lassen. Mit einem Löffel kleine Mulden formen, Eier hineinschlagen und bei geschlossenem Deckel stocken lassen, bis das Eiweiß fest ist. Heiß servieren, am besten mit Fladenbrot.

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