Paella
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Beschreibung
Aromatische Gewürzmischung für die klassische spanische Paella. Zwiebeln und Paprika sorgen für eine herzhafte Basis, Kurkuma verleiht die typische goldene Farbe. Knoblauch und Pfeffer bringen Tiefe und feine Würze, Petersilie sorgt für Frische. Mit pflanzlichem Öl perfekt abgestimmt – ideal für Paella, Reisgerichte, Meeresfrüchte, Geflügel und mediterrane Pfannen.
Zutaten
  • Zwiebeln
  • Paprika
  • Kurkuma
  • Knoblauch
  • Pfeffer
  • Petersilie
  • pflanzliches Öl
Dosierempfehlung
Ca. 1–1½ EL pro 500 g Reis oder 2 TL pro Portion.
Rezeptidee

Zutaten (2 Portionen)

250 Gramm Paella Reis (alternativ Risotto-/Langkornreis)

1 Zwiebel

2 Knoblauchzehen

1 rote Paprika

2 – 3 Esslöffel pflanzliches Öl

750 ml Gemüse- oder Hühnerbrühe

1,5 – 2 Teelöffel Gewürzmischung Paella

Pfeffer nach Geschmack

150 Gramm Hähnchenfleisch, Garnelen, Muscheln oder Erbsen, grüne Bohnen, Artischocken

 

 

 

Zubereitung:

  1. Zwiebeln und Paprika in etwas Öl glasig braten

  2. Knoblauch + Gewürzmischung hinzugeben und ca. 30 Sekunden anrösten

  3. Reis unterrühren und leicht anrösten

  4. heiße Brühe hinzugeben und nicht mehr rühren

  5. 15 – 20 Minuten sanft köcheln lassen bis der Reis gar ist.

  6. Optional in den letzten 10 Minuten Fleisch/Garnelen/Gemüse oben auflegen und garen

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