Döner Gewürz
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Beschreibung
Klassisch-würzige Gewürzmischung für original Döner-Kebab-Geschmack. Paprika bildet die aromatische Basis, Cumin sorgt für die typische orientalische Note. Zwiebeln und Knoblauch verleihen herzhafte Tiefe, Pfeffer bringt dezente Schärfe. Mediterrane Kräuter wie Oregano, Basilikum, Thymian, Petersilie und Liebstöckel runden das Aroma harmonisch ab. Ideal für Dönerfleisch, Gyros, Grillfleisch und Pfannengerichte.
Zutaten
  • Paprika
  • Salz
  • Pfeffer
  • Cumin
  • Zwiebel
  • Knoblauch
  • Oregano
  • Basilikum
  • Thymian
  • Liebstöckel
  • Petersilie
Dosierempfehlung

  • Trockenwürzung: ca. 1–1½ EL pro kg Fleisch

  • Marinade: 1 EL Gewürz mit 3–4 EL Öl und etwas Joghurt mischen

  • Pfanne/Grill: nach Geschmack beim Braten nachwürzen

Fleisch idealerweise mehrere Stunden oder über Nacht marinieren.

Rezeptidee

Dönerfleisch aus der Pfanne

Zutaten (2–3 Portionen):

  • 500 g Hähnchen-, Kalb- oder Rindfleisch (fein geschnitten)

  • 1–1½ EL Döner Gewürz

  • 3 EL Joghurt

  • 1 EL Öl

Zubereitung:
Gewürz mit Joghurt und Öl verrühren, Fleisch marinieren und mind. 1 Stunde ziehen lassen. In heißer Pfanne portionsweise scharf anbraten, bis das Fleisch leicht knusprig ist.

Tipp: Perfekt im Fladenbrot mit Salat, Zwiebeln und Knoblauchsauce.

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