Curry "Royal Madras Gold"
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Beschreibung
Edle Curry Royal Madras Gold Gewürzzubereitung mit intensiv-warmem, fein ausbalanciertem Aroma. Koriander und Kurkuma bilden die klassische Basis mit goldener Farbe, während Kreuzkümmel, Bockshornklee und Fenchel für Tiefe und typische Madras-Würze sorgen. Ingwer und Knoblauch bringen eine frische, pikante Note, Paprika milde Fruchtigkeit. Weißer Pfeffer und Chili verleihen angenehme Schärfe, die durch Piment, Kardamom und Senfsaat elegant abgerundet wird. Ideal für aromatische Currygerichte mit authentischem Charakter.
Zutaten
  • Koriander
  • Kurkuma
  • Kreuzkümmel
  • Bockshornklee
  • Fenchel
  • Ingwer
  • Paprika
  • Pfeffer weiss
  • Chili
  • Senfsaat
  • Piment
  • Kardamon
  • Knoblauch
Dosierempfehlung
Für Currys ca. 1–2 Teelöffel pro Portion verwenden.
Für Saucen ca. 1 Esslöffel pro 500 ml Flüssigkeit.
Nach Geschmack dosieren.
Rezeptidee

Curry Royal Madras
Zutaten (2–3 Portionen):

  • 400 g Hähnchen, Gemüse oder Tofu

  • 1 Zwiebel, gehackt

  • 1–2 EL Curry Royal Madras Gold

  • 2 EL Öl

  • 400 ml Kokosmilch oder Tomaten

  • Optional: frischer Koriander, Limettensaft

Zubereitung:
Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln glasig dünsten. Curry-Gewürz zugeben und kurz anrösten, bis es duftet. Fleisch, Gemüse oder Tofu hinzufügen und anbraten. Kokosmilch oder Tomaten angießen und bei mittlerer Hitze ca. 15–20 Minuten köcheln lassen. Abschmecken und mit Reis servieren.

Allergenhinweis
Enthält Senfsaat

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