Nasi Goreng
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Beschreibung
Aromatische Gewürzmischung für den beliebten indonesischen Reis-Klassiker. Paprika bildet die milde Basis, während Koriander, Curry und Cumin für eine warme, exotische Würze sorgen. Knoblauch verleiht Tiefe, Pfeffer und Piment eine feine Schärfe. Kräuter wie Basilikum und Rosmarin sowie Lorbeer runden das Geschmacksprofil harmonisch ab. Muskat sorgt für eine dezente, würzige Note. Ideal für Nasi Goreng, gebratene Reisgerichte, Wokpfannen und asiatisch inspirierte Pfannengerichte.
Zutaten
  • Paprika
  • Koriander
  • Curry
  • Pfeffer
  • Knoblauch
  • Basilikum
  • Sellerie
  • Piment
  • Rosmarin
  • Muskat
  • Cumin
  • Lorbeere
Allergenhinweis
Enthält Sellerie.
Rezeptidee

Zutaten (2 Portionen)

250 Gramm gekochter Reis (am besten vom Vortag, kalt)

2 Eier

150 Gramm Hähnchen, Garnelen oder Tofu

2 – 3 Esslöffel Öl

1 – 1 ½ Teelöffel Gewürzmischung Nasi Goreng

2 Esslöffel Sojasauce

2 Teelöffel süße Sojasauce (optional)

Pfeffer nach Geschmack

1 Frühlingszwiebel (optional)

½ Paprika oder Karotte fein geschnitten (optional)

 

Zubereitung:

  1. Ei in heißen Öl zu Rührei braten

  2. Wok stark erhitzen, Fleisch mit Öl scharf anbraten

  3. Gewürzmischung in Öl kurz anrösten

  4. Reis hinzugeben und bei hoher Hitze kräftig anbraten

  5. Fleisch & Ei & Sojasaucen hinzugeben und abschmecken

Dosierempfehlung
Ca. 1–1½ EL pro 300–400 g gekochtem Reis oder 2 TL pro Portion.
Das Gewürz beim Anbraten zugeben und kurz mitrösten, damit sich die Aromen optimal entfalten.

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