Chakalaka
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Chakalaka

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Beschreibung
Herzhaft-würzige Gewürzmischung nach südafrikanischer Art. Zwiebeln, Paprika und Tomaten sorgen für eine fruchtige Basis, während Karotten und Lauch eine angenehme Gemüsetiefe einbringen. Curry, Cumin und Knoblauch verleihen dem Chakalaka seine typische Würze, Chili sorgt für eine dezente Schärfe. Abgerundet mit Meersalz ist diese Mischung ideal für Eintöpfe, Grillgerichte, Reis, Gemüsepfannen und als pikante Beilage oder Sauce.
 
Zutaten
  • Zwiebeln
  • Paprika
  • Curry
  • Karotten
  • Knoblauch
  • Meersalz
  • Cumin
  • Chili
  • Tomaten
  • Poreé
Dosierempfehlung
je nach Beleiieben
Rezeptidee

Zutaten:

  • 1–2 EL Chakalaka-Gewürz

  • 1 Dose Kidneybohnen

  • 1 Paprika

  • 1 Zwiebel

  • 1 Dose gehackte Tomaten

  • Öl zum Braten

Zubereitung:
Zwiebel und Paprika in etwas Öl anbraten. Chakalaka-Gewürz zugeben und kurz mitrösten. Tomaten und Kidneybohnen unterrühren und ca. 10–15 Minuten köcheln lassen. Abschmecken und nach Belieben schärfen.

Tipp: Schmeckt hervorragend als Beilage zu Grillfleisch, zu Reis oder als veganes Hauptgericht.

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