Kräuterbraten
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Kräuterbraten

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Beschreibung
Kräftig-aromatische Kräuterbraten-Gewürzzubereitung mit ausgewogenem, herzhaftem Profil. Rosmarin, Oregano, Basilikum und Petersilie bilden die klassische Kräuterbasis, während Pfeffer und Piment für würzige Tiefe sorgen. Fenchel, Ingwer und Muskat verleihen eine feine, warme Note. Knoblauch und Senfmehl bringen herzhafte Schärfe, Salz rundet die Mischung harmonisch ab. Ideal für saftige Braten und herzhafte Ofengerichte.
Zutaten
  • Rosmarin
  • Oregano
  • Petersilie
  • Basilikum
  • Pfeffer
  • Fenchel
  • Piment
  • Ingwer
  • Muskat
  • Knoblauch
  • Senfmehl
  • Salz
Dosierempfehlung
Für Braten ca. 1–1½ Esslöffel pro kg Fleisch verwenden.
Für kleinere Fleischstücke ca. 1 Teelöffel pro 200 g.
Nach Geschmack dosieren.
Verwendung
Perfekt für Schweine-, Rinder-, Lamm- und Geflügelbraten sowie für Ofengemüse und Schmorgerichte. Auch geeignet für Marinaden, Rubs und Pfannengerichte. Für intensives Aroma das Gewürz mit etwas Öl mischen und das Fleisch vor dem Braten einreiben.
Rezeptidee

Klassischer Kräuterbraten
Zutaten (4–6 Portionen):

  • 1,2 kg Schweine- oder Rinderbraten

  • 2 EL Kräuterbraten-Gewürz

  • 2–3 EL Öl

  • 200 ml Brühe

Zubereitung:
Fleisch trocken tupfen, mit Öl und Gewürz rundum einreiben. In einem Bräter scharf anbraten, Brühe angießen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 90 Minuten schmoren. Zwischendurch begießen. Vor dem Servieren kurz ruhen lassen.

Allergenhinweis
Enthält Senfmehl.

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