Flamm Lachs
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Beschreibung
Aromatisch-frische Flamm-Lachs-Gewürzzubereitung mit ausgewogenem Rauch- und Zitrusprofil. Meersalz und Pfeffer bilden die klare Würzbasis, während Paprika delikatess für milde Fruchtigkeit sorgt. Wacholderbeeren verleihen eine feine, harzige Tiefe, Zitronengras und Zitronensäure (E330) bringen eine frische, leichte Säure. Ein Hauch Chili rundet die Mischung mit dezenter Schärfe ab. Ideal für Lachs vom Grill, aus der Pfanne oder aus dem Ofen.
Zutaten
  • Pfeffer
  • Meersalz
  • Paprika delikatess
  • Wacholderbeeren
  • Zitronengras
  • Zitronensäure E330
  • Chili
Dosierempfehlung
Für Lachsfilet ca. 1–1½ Teelöffel pro 200 g Fisch verwenden.
Für Marinaden ca. 2 Teelöffel pro 500 g Fisch, ggf. mit etwas Öl vermengen.
Kurz einziehen lassen.
Rezeptidee

Flamm-Lachs vom Grill oder aus der Pfanne
Zutaten (2 Portionen):

  • 2 Lachsfilets à ca. 200 g

  • 2–3 TL Flamm-Lachs-Gewürz

  • 2 EL Olivenöl oder neutrales Öl

  • Optional: Zitronenscheiben, frische Kräuter

Zubereitung:
Lachs trocken tupfen und mit dem Öl einreiben. Gewürzzubereitung gleichmäßig auf dem Fisch verteilen und ca. 10–15 Minuten ziehen lassen.
Auf dem Grill bei mittlerer Hitze oder in der Pfanne bei mittlerer Temperatur von jeder Seite 3–4 Minuten garen, bis der Lachs saftig ist. Nach Wunsch mit Zitronenscheiben servieren.

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